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[tokyo 도쿄] toshi yoroizuka 토시 요로이즈카 수박 밀픠유

롯본기 미드타운에 위치한 토시 요로이즈카.
우리 학교 졸업한 선배 분들 중 가장 성공한 파티쉐가 아닐까.
유럽 각국에서 일하다 일본으로 귀국 후 가게를 오픈
(내가 지금 일하고 있는 호텔 셰프도 우리학교 출신에 프랑스 경력자지만 ;;)
아무튼 보통 케이크들과는 비교 자체가 안된다는 둥 사람이 너무 많아 앉아서 먹을 수가 없다는 둥.
도대체 어떤 케이크길래! ...끓는듯한 궁금함과 열정을 품고 찾아갔다+_+!!!

도쿄에서 일하는 치카와 야스미가 겹쳤던 12일.
도쿄에서 가장 깊은 지하에 위치해 있다는 음습한;; 오오에도센을 올라 올라 롯본기역에서 재회했다!
롯본기에 왔으니 롯본기힐즈에 들러 우연히 발견한 조엘 르부숑에서 케이크를 사고,
케이크는 앉아서 먹을 수 없다길래 가게 앞 테이블에서 조촐히 시식.
그밖에는 chocolate H등이 신경쓰였으나 살짝 패스.

...롯본기 미드타운 지하. 
여기는 내게 진정 천국!!!ㅠ_ㅠ (토시 요로이즈카는 1층에 위치) 
사다하루 아오키에 딘 앤 델루카에다 각종 식재료 상에 디저트 샵이 즐비 ㅠㅠㅠ
딘 앤 델루카에서 초! 팔리는-_-에코백을 사들고 아이스 차이 라떼. 이거 뭔가 알갱이가 녹아있는것이 맛있다♥

여기 내려오기 전에 토시(...)에 들러 한들한들 들어가려! 했으나! (이때 시간 두시 반)
지금 이름 적으면 6시 (!!!) 에나 먹을 수 있다는 소리가!
..
...
....
결국은 세시간 반 기다려 입장했다 ♡
(이름 적어 놓고 정해진 시간에 가게 앞에 가야하는 시스템)

수박과 밀퓌유의 조합!  (1350엔)

위에 올려진 셔벳은 눈앞에서 슥슥 갈려지고 있는 수박퓌레에 럼주와 블루베리를 섞은 것! (예상;)

수박과 밀픠유라니 생각도 못했던 조합, 삭 베어물었을때의 촉감에 눈이 번쩍 뜨일 정도였다!!
의외로 잘 잘려지는 파이지에 파샥 하고. 수박이랑 달달한 럼주 향이 확 풍기는 아이스. 당연하게도 풍부한 크림


가게는 의외로 작고, 바 자리만 10석? 정도 있는데.
눈 앞에서 이렇게 기계가 돌아가고 파티쉐분들이 케이크를 장식해 담아준다.

요렇게.

바  좌석이지만 시종일관 묵묵히 케이크만 담는 파티쉐와 직원. 
대화가 없달까 오히려 혼자가도 부담없이 집중할수 있을 듯 한 분위기다! (난 이편이 좋다)

전체적인 가게 분위기는 검정과 은색. 차가운 분위기에서 빛이 나는 듯한 케이크 접시를 받아 들면 
빠져들수 밖에 없다. 이게 마케팅인가!

가게 한켠.
 작은 창이 있고 저기서 설거지 거리나 커피 등을 낸다. 실로 작은 가게다


가게 전경.

내가 갔던 날은 테이크 아웃 케이크는 팔고 있지 않았지만ㅠㅠ
평소에는 앉아서 먹는 것 말고 사갈 수도 있는 듯.

롯본기 미드타운midtown 1층에 위치.
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/





  
by 루씨 | 2008/08/15 19:05 | cafe talk from Japan | 트랙백 | 핑백(1) | 덧글(10)
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Commented by 미료 at 2008/08/15 19:10
전 다른 음식에 비해 디저트에 대한 관심이 현격히 떨어지는 편이지만(그래봤자 기본 식욕이 강해서 디저트를 향한 욕구도 보통 정도는 됨) 요로이즈카 아저씨 디저트는 먹어보고 싶더라고요. 그런데 전 오사카는 가도 도쿄에는 갈 예정이 없어서... 촘 아쉽습니다. 고베나 가야겠어요.
Commented by 루씨 at 2008/08/15 19:36
미료 님/ 우왕 디저트를 향한 욕구가 강해서 다른 음식에 대한 관심이 떨어지는 편인 (그래봤자 디저트 식욕이 강해서 다른 음식을 향한 욕구도 보통 정도는 됨) 저랑은 반대시네요 ㅠ.,ㅠ♥
언제부턴가 너무너무 가고 싶어 하고 있었는데.
식도락을 즐기는 일본 친구가 정말 다른데랑은 완전! 다르다고 극찬에 극찬을 한 적이 있거든요.
뭐랄까 오사카는 안가셔도 도쿄엔 오시면 좋을 텐데ㅠㅠ
양쪽에 발을 걸치고 있는 저는 도쿄의 손을 들어줄랍니다 흑흑
Commented by 미료 at 2008/08/15 19:12
그건 그렇고 얼마전에 풋스마에서 요로이즈카 아저씨에게 [우마이봉] 열 몇가지 맛을 갖다주고 이중에 가장 맛있는걸 고르라며 계속 먹어보게 하는데... 보는 사람들이 "요로이즈카 사마에게 뭐하는 짓이야!" 라며 경악해서 좀 재미있었어요.
Commented by 루씨 at 2008/08/15 19:39
미료 님 / 요로이즈카 사마가 티비프로에도 나오는군요! 정말 뭐하는 짓인지ㅋㅋㅋ
...그래도 김치 부타맛을 골라줬으면 하는♡
Commented by 스윗스푼 at 2008/08/15 20:45
수박과 밀퓌유의 조화라니! 도대체 어떤맛일지 >< ;;
근데 늘 누구만나면 밥먹으러가고 스위트는 부수적인게 되어놔서 그래도 체크해놨어요 언젠간가리라 불끈 !
딘앤델루카는 정말 천국 - ♡ 비싼것만 빼면 좋은데 ㅠㅠ 흑흑 그래도 좋아요 - 에코백 너무이쁘죠 ! 새로나온 까만색도 때덜타고해서 좋아요 ㅎㅎ
Commented by 루씨 at 2008/08/20 20:35
스윗스푼 님/ 그게요...은근히 엄청 맛있는 맛인거 있죠!!
뭐랄까 촉감이 절묘하게 비슷해서♡(파이 생지랑 수박의 아삭? 파삭함이!)
언젠간 꼭 가보시길! 저도 엄청 가고 싶은데 못먹고 있어요
뭐랄까 퇴근하고 거기서 먹는게 좀 그렇잖아요 아이고 ㅋㅋㅋ
셰프 레시피가 정통 프랑스 파라서. 정말 하나하나 진하고 맛있습니다ㅠ_ㅠ
만들다가 먹어보라고 하나씩 주시는데 깜짝 놀라요 >ㅁ<
에코백 저도 까만색 샀어요 찌찌뽕♥ 맨날 애용중♥
Commented at 2008/08/16 01:51
비공개 덧글입니다.
Commented by 루씨 at 2008/08/20 20:38
비공개 b / 연구생이라면 어떤 연구생? 공부하던 거긴가?
오빠도 열심이구나...힘냅시다!!!
뭔가 프로젝트라니까 멋져보임 굳ㅋㅋㅋ

나 한국은 일단은 학교 졸업하면 한번은 갈 것 같아.
비행기표 왕복 끊어 놨거든ㅋㅋㅋ
그 다음은 어떻게 될지 어디에 있을지 아직은 아-----무 것도 모르겠당 :)
Commented by 수려 at 2008/08/18 12:01
아름답다 으아악 엄청맛있어보여ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
Commented by 루씨 at 2008/08/20 20:38
수려언니 / 엄청 맛있었어 >ㅁ<!!!!!!!!!

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