東京都に住むｇ君からのリクエストで　(笑）
たまたま学校のルセットがあったって言う事でここに乗せます


カヌレ・ボルドレ

カヌレ型　大２０個　中１０個分
上２００℃　下２２０℃　約５０分

＊アパレユ
牛乳　　　　　１リトル
バター　　　　１００ｇ
小麦粉　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　５００ｇ
卵　　　　　　２００ｇ
卵黄　　　　　１２０ｇ
ラム酒　　　　２００ｍｌ
バニラのさや　　４本

＊スィール　ダべユ　：　
カヌレの外をかりかりさせる。
缶に水と蜜ろを入れて溶かす。
溶けたら型に塗って編みの上で乾かして使用。




１．鍋に牛乳、バニラのさやをいれて温める。
(沸騰したらだめ！ー＞大量の小麦粉が入れるから熱かったら固まる。）
２．小麦粉＋砂糖＋卵を泡立器で混ぜるー＞バターを入れる。
３．２に１の温めた牛乳を注ぐ。
（＋ラム酒　：　生地は使う前日作って置くのでラム酒は当日入れてもよい）
４．型に入れる前にパセして型の９０％まで流す。
（－＞膨らんでてまた沈むから最初からたっぷり入れる。）

韓国語で書き込んだノートからやしね。
日本語間違ってるかもしれへん。でもえらい！私！　ゎら
作ったら写真見せてや＞＿＜）
(写真 byち-★-こ)