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태그 : 토시요로이즈카
2008/08/15   [tokyo 도쿄] toshi yoroizuka 토시 요로이즈카 수박 밀픠유 [10]
[tokyo 도쿄] toshi yoroizuka 토시 요로이즈카 수박 밀픠유

롯본기 미드타운에 위치한 토시 요로이즈카.
우리 학교 졸업한 선배 분들 중 가장 성공한 파티쉐가 아닐까.
유럽 각국에서 일하다 일본으로 귀국 후 가게를 오픈
(내가 지금 일하고 있는 호텔 셰프도 우리학교 출신에 프랑스 경력자지만 ;;)
아무튼 보통 케이크들과는 비교 자체가 안된다는 둥 사람이 너무 많아 앉아서 먹을 수가 없다는 둥.
도대체 어떤 케이크길래! ...끓는듯한 궁금함과 열정을 품고 찾아갔다+_+!!!

도쿄에서 일하는 치카와 야스미가 겹쳤던 12일.
도쿄에서 가장 깊은 지하에 위치해 있다는 음습한;; 오오에도센을 올라 올라 롯본기역에서 재회했다!
롯본기에 왔으니 롯본기힐즈에 들러 우연히 발견한 조엘 르부숑에서 케이크를 사고,
케이크는 앉아서 먹을 수 없다길래 가게 앞 테이블에서 조촐히 시식.
그밖에는 chocolate H등이 신경쓰였으나 살짝 패스.

...롯본기 미드타운 지하. 
여기는 내게 진정 천국!!!ㅠ_ㅠ (토시 요로이즈카는 1층에 위치) 
사다하루 아오키에 딘 앤 델루카에다 각종 식재료 상에 디저트 샵이 즐비 ㅠㅠㅠ
딘 앤 델루카에서 초! 팔리는-_-에코백을 사들고 아이스 차이 라떼. 이거 뭔가 알갱이가 녹아있는것이 맛있다♥

여기 내려오기 전에 토시(...)에 들러 한들한들 들어가려! 했으나! (이때 시간 두시 반)
지금 이름 적으면 6시 (!!!) 에나 먹을 수 있다는 소리가!
..
...
....
결국은 세시간 반 기다려 입장했다 ♡
(이름 적어 놓고 정해진 시간에 가게 앞에 가야하는 시스템)

수박과 밀퓌유의 조합!  (1350엔)

위에 올려진 셔벳은 눈앞에서 슥슥 갈려지고 있는 수박퓌레에 럼주와 블루베리를 섞은 것! (예상;)

수박과 밀픠유라니 생각도 못했던 조합, 삭 베어물었을때의 촉감에 눈이 번쩍 뜨일 정도였다!!
의외로 잘 잘려지는 파이지에 파샥 하고. 수박이랑 달달한 럼주 향이 확 풍기는 아이스. 당연하게도 풍부한 크림


가게는 의외로 작고, 바 자리만 10석? 정도 있는데.
눈 앞에서 이렇게 기계가 돌아가고 파티쉐분들이 케이크를 장식해 담아준다.

요렇게.

바  좌석이지만 시종일관 묵묵히 케이크만 담는 파티쉐와 직원. 
대화가 없달까 오히려 혼자가도 부담없이 집중할수 있을 듯 한 분위기다! (난 이편이 좋다)

전체적인 가게 분위기는 검정과 은색. 차가운 분위기에서 빛이 나는 듯한 케이크 접시를 받아 들면 
빠져들수 밖에 없다. 이게 마케팅인가!

가게 한켠.
 작은 창이 있고 저기서 설거지 거리나 커피 등을 낸다. 실로 작은 가게다


가게 전경.

내가 갔던 날은 테이크 아웃 케이크는 팔고 있지 않았지만ㅠㅠ
평소에는 앉아서 먹는 것 말고 사갈 수도 있는 듯.

롯본기 미드타운midtown 1층에 위치.
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/





  
by 루씨 | 2008/08/15 19:05 | cafe talk from Japan | 트랙백 | 핑백(1) | 덧글(10)
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